 | 40 gr boter verhitten. |
 | Het spek zachtjes uitbakken, de rösti toevoegen en al
roerend laten ontdooien. |
 | Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. |
 | De rösti goed aandrukken en ± 2 minuten bakken tot de
onderkant goudbruin is. |
 | Op een bord omkeren. |
 | De rest van de boter verhitten en de rösti op de andere
kant in de pan laten glijden. |
 | De kaas erover strooien. |
 | Afdekken met aluminiumfolie. |
 | De koek op laag vuur in ± 15 minuten gaar bakken. |
 | Voor het serveren in punten snijden. |
 | Lekker met ijsbergsla of groene salade met een pikante
dressing. |