Recepten > Cranberry toetje uit Denemarken

ingrediënten

• 250gr cranberry’s
• 3 eetlepels suiker
• sap van 1 citroen
• 1/2 kaneelstokje
• 4 sneetjes Fries Roggebrood
• 1/8 l slagroom

Bereidingswijze

1. Vruchten wassen en in een pan met een laagje water en 2 eetlepels suiker, citroensap en kaneel in ca 20 min zachtjes tot moes laten koken.
2. De moes eventueel nog wat bij-zoeten en het kaneelstokje verwijderen.
3. Laten afkoelen.
4. Verkruimel het roggebrood.
5. Klop de slagroom lobbig met 1 eetlepel suiker.
6. Schep in kleine schaaltjes afwisselend een laagje roggebrood, vruchtenmoes en slagroom.
7. Laat de schaaltjes minstens 1 uur in de koelkast staan om op te stijven.