Recepten > Deense Vissoep
Ingrediënten
- wat verse soepgroenten (schoongemaakt en fijn gesneden)
- 1 ui (fijn gesnipperd)
- 1 liter water
- 250 g visfilets naar keuze
- 250 g garnalen
- 1/8 l droge witte wijn
- zout, peper
- 1 th lepel kerriepoeder
- wat peterselie
Bereidingswijze
- fruit de soepgroenten en de ui in de hete boter goudgeel
- water en wijn toevoegen en aan de kook brengen
- de in dobbelstenen gesneden vis er bij doen en gaar koken
- de stukjes vis eruit nemen en de soep zeven
- de vis en de garnalen toevoegen
- kruiden met zout, peper en kerrie
- de soep verwarmen maar niet laten koken
- bestrooi met wat peterselie
