 | Eieren hard laten koken |
 | De zalm in reepjes snijden |
 | Als de eieren hardgekookt zijn ook in plakjes snijden |
 | De tomaten ontvellen en in partjes snijden |
 | De peterselie malen, |
 | De doperwtjes in de zeef om spoelen. |
 | De gesneden zalm in de slakom doen, de eieren er bij doen,
de garnalen erbij doen en de doperwten erbij doen, |
 | dan afzonderlijk even de zure room met de mayonaise mixen
tot het licht gaat schuimen, |
 | dan de peterselie er door doen en zout en peper naar smaak, |
 | plus de een/vierde citroen uit knijpen en nog even goed
roeren. |
 | Het mengsel over de andere ingrediënten gieten en heel
voorzichtig omscheppen, |
 | dan parten tomaten uit waaieren in het midden van de kom en
dan 15 a 20 minuten in de koelkast zetten, en dan kan het feest beginnen. |